KNEKKEBRØD:
2 dl sammalt grov rug
2 dl havrekli
2 dl kruskakli/kveitekli
2 dl sesamfrø
2 dl linfrø
2 dl solsikkekjernar
2 dl store havregryn
8 dl vatn
La vatnet trekkja inn i blandinga før ein fordeler/brer det ut på 2 steikeplater. Steik i 1 time på 160 grader. Etter 10 min av steiketida skjer ein passeleg store knekkebrød-ruter. Pizzahjul er fint å bruka. Slå av ovnen etter 1 time og la knekkebrøda stå i ovnen natta over. Ha gjerne døra på gløtt for å sleppa ut damp/fuktigheit. Om knekkebrøda framleis er mjuke, kan dei leggjast på rist på disken for å turka litt meir. Knekkebrøda er grove, men veldi smakfulle og mettande. Fine å ha i sekken når ein er på tur. Gode både med pålegg og inntil suppe.
BRENNESLESUPPE:
2 ms smør
3 ms kveitemjøl
5 koppar vatn
1 buljongterning
5 koppar hakka nesleblad
2 ms fløyte el. creme fraiche
hardkokte egg
salt og pepar
Plukk nesleskot eller blad på unge plantar og hakk dei godt. Kok neslene i 10-15 min i vatnet. Mos gjerne med stavmiksar. Lag jevning av smør, mjøl, vatn og buljong, og hell i suppa medan du rører. Set til fløyte el creme fraiche til suppa vert passe fyldig, og smak til med salt og pepar. Pynt med hardkokte egg. Serverast gjerne med brød.